ANDEROL DDO
309,85 €
Produktinformationen "ANDEROL DDO"
Lebensmittelechtes 3H-Öl für Teigteiler:
Anderol DDO
Anderol® DDO ist speziell für Teigteiler entwickeltes Pflanzenöl. Pflanzliches Speiseöl mit Sonnenblumenlecithin (E-322).
Anderol® DDO ist NSF/3H registriert.
Vorteile:
Hochwertiges Pflanzenöl mit Sonnenblumenlecithin, das als Emulgator und Antioxidans fungiert. Das Antioxidans stabilisiert das Produkt gegen Oxidation und thermische Zersetzung, denen es infolge der hohen Temperaturen beim Backvorgang ausgesetzt ist.
Es vermeidet die vorzeitige Bildung von Ölzersetzungsprodukten bei Temperaturen über 200°C, die die Eigenschaften des Lebensmittels verändern können. Bei über 250°C könnten sich sogar toxische Inhaltsstoffe bilden.
Aufgrund seiner natürlichen Polarität, Viskosität und seines Haftvermögens besitzt das Produkt eine hohe Schmierfähigkeit, die den vorzeitigen Verschleiß sich bewegender Teile in Teigteilern, wie etwa Kolben und Messerführungen, verhindert.
Wegen seiner starken Anhaftung an Metall zeigt es ein sehr gutes Betriebsverhalten, so dass es, verglichen mit anderen Ölen, sparsam eingesetzt werden kann.
Anwendung:
- Schmiermittel für Teigteiler in der Backindustrie
- Schutzbeschichtungen für Nahrungsmittel
- Staubbindemittel
- Trennmittel
- Formen und Walzen von Aluminiumfolie
- Schmiermittel für Fleischhaken und Fleischereimaschinen
Technische Daten*:
| Freigaben / DIN-Norm: | 3H |
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